Menú degustación sin gluten
Experiencia gastronómica única, sin gluten y llena de sabor en Zaragoza
Menú degustación (a mesa completa)
Cada plato del menú degustación es explicado en mesa por nuestro equipo. No solo comes, sino que entiendes qué estás comiendo, por qué lo hacemos así y de dónde viene la idea. Eso nos diferencia.
Menú
Platos del menú degustación
Plátano macho maduro horneado con carne picada mixta, frijoles molidos, pimiento verde, cebolla morada, crema agria y queso.
Patata baby asadas, salsa de queso de cabra y gorgonzola, puerro, semillas y petazetas.
Merluza al horno con salsa Jalapeña (nata, jalapeños) acompañado de chilotes (maíz tierno)
Banasta aragonesa con ternasco de Aragon y borraja, emulsión cítrica de tamarindo, frutos del bosque sobre tierra de olivas negras.
Yuca frita con queso, coco y miel casera de panela.
El precio por persona es de 26,50 euros.
Incluido pan, agua y postre, resto de bebidas no incluidas)
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